长寿菜——牛蒡

吃排骨牛蒡汤不仅可为人体补充营养，而且能帮助人体排出有毒物质，非常符合“一消必有一补”的理论，所以说排骨牛蒡汤是不可多得的健康菜肴。牛蒡的肉质细嫩香脆，即可炒、炸，也可蒸、烧。牛蒡中含有大量的铁质，因此切开的牛蒡若暴露在空气中，其切面很快就会被氧化成黑褐色。为了避免
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