食以养生
人人健康2014年第5
食以养生
共1页
究竟吃什么能延长人的寿命呢？有人发现，地中海区域居民患心血管疾病、糖尿病以及结肠癌、直肠癌等富贵病的概率，远远低于其他欧美国家。北京协和医院临床营养科的于康教授说：地中海饮食的搭配非常接近一个很合理的标准，它每天强调有一定的主食量，这个主食量又强调来自一些粗粮，比如全麦面包等。但更多的是，以重要的维生素、矿物质和膳食纤维为基础的大量新鲜蔬菜。作为地中海饮食的基础，一天要吃到500克以上的蔬菜，而且强调各种菜的搭配。这种菜的搭配特点是什么呢？深色的蔬菜，然后在这个基础之上，不排除动物性食品。如深海里的鱼，这个非常好，里面补充欧米茄3或者叫N3脂肪，对于调节血脂，对于降低体内的炎性反应，非常有帮助。洋葱是西餐中经常食用的一种食物，但我们在中国长寿之乡——山东乳山一对百岁夫妻的餐桌上看到了洋葱。据老人的儿子说，家里以前一直是
下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：