这个夏季与烧烤有个健康约定

汁过于浓稠的话，肉容易烤焦，会增加人们曝露于致癌物质中的风险。选择用醋或者柠檬制作的腌汁，能够在肉上形成保护层，防止烤焦。在烧烤之前，肉一定要充分解冻。肉类和鱼类应该在烧烤前放在微波炉内加热至半熟。这样做可以有效地减少烧烤的时间。经常翻转，每隔一分钟翻转烤肉一次，能够防止烧焦。
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