这个夏季与烧烤有个健康约定
促进癌细胞的形成，而且可乐会导致人体内的钙质严重流失。由于人体有自行修复的机制，当钙质严重流失的时候，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。这种过度增殖容易产生病变，导致骨癌。所以，吃烧烤时最好饮用温热的大麦茶或绿茶，解腻又保护肠胃。避免烤制过肥的肉类高温烤制能够使肉类中的蛋白质转化为杂环胺类化合物。这些化学成分与乳腺癌、胃癌、前列腺癌和结肠癌有关。另一种癌症物质称为多环芳香烃，存在于烧烤时产生的烟雾中。烧烤时，烤架上的肉类中的脂肪或汤汁流下来，遇到高温后会生成多环芳香烃。上述过程是烧烤产生致癌物质的主要来源。因此，人们应该减少曝露在烧烤烟雾中的时间和次数。所以要选择合适的肉类，避免烤制过肥的肉类，像肋骨和香肠。应该选择瘦肉，能有效减少因脂肪或汤汁滴下而产生的烟雾。仔细处理准备烤制的肉类，将肥肉和皮去除。将肉切成小块也是一个不错的选择，像羊肉串一样串起来，可以减少烤制的时间。选择清淡腌汁，腌
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