在家自己做快餐
人人健康2014年第15
在家自己做快餐
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近日，媒体爆料肯德基、麦当劳等快餐店的供应商使用过期原料再加工，食品安全问题再次成为热门话题，仿佛在外就餐吃得踏实放心变成一种奢侈。吃货们不妨在家动手，亲手还原快餐店，绝对完爆麦当劳、肯德基！主食：丰富食材，打造特别的口感，饱腹又美味。【牛肉汉堡】原料：牛肉馅、汉堡胚、鸡蛋清、西红柿、黄瓜、生菜、酱油、姜、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、沙拉酱1.肉馅装大碗里，加姜末、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、蛋清、水淀粉拌匀打上劲；2.处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯，热锅上油，放肉饼双面煎熟；3.汉堡面包对半切开，铺上生菜、番茄片、黄瓜片、挤沙拉酱；4.摆上煎好的肉饼，盖蔬菜，合上汉堡面包。【老北京鸡肉卷】原料：面粉、鸡胸脯肉、黄瓜、生菜、鸡蛋、炸鸡粉、食盐、料酒、生抽、甜面酱、水、葱白、植物油1.面粉入盆中，加清水揉成光滑面团，盖上保鲜
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