通庆楼之谜(下)

们心目中的高档次饮食消费模式就是要以北京大饭庄为样板，所以人们传说天津“八大成”出现在康熙年间，早期饭庄多为京式，不是没有道理的。那么，这京式的高级饭庄到底是什么样子呢?
　　从《津门食萃》一书中描写的上个世纪30年代津菜“八大成”的营业情况就可见一斑。(大饭庄)每户堂门前
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