中国人饮食中的水情结

　古人认为，天是一，地是二。水生于天，谷成于地。人之先天只是一滴水，所以要以水谷食为主，以菜肴佐之。《周礼》云：“饮以养阳，食以养阴。水属阴，故滋阳；谷属阳。故滋阴。以后天滋先天，可不务精洁乎?”中国的传统饮食文化博大精深，它使中华民族得以繁衍昌盛至今。虽然其中有糟粕
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