中国人饮食中的水情结

文化有如此之多的相似之处呢?原来，历史上南宋建都杭州时曾有大批北方厨师随迁南下。而明燕王建都北京时又有大批南方厨师随迁北上，再加上其它因素使然。总之，是运河文化大交流的结果。
　　笔者在拙文《满汉全席是否源于天津》中，曾经对扑朔迷离的满汉全席话题作过一番考证。客观地说
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