杨柳青赶大营与美食交流(下)

承、交流和融合，其因素是复杂的。前不久，一些学者还认为古代中国是以粥饭方式食用五谷的，称为粒食传统。面食传统起源较晚，可能在汉代才较为普及。有些学者则认为中国的面食技术是汉代才较为普及。有些学者则认为中国的面食技术是汉代自外域传入的，不属于本土原有的粒食系统。但是，
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