吃咖哩可防老年痴呆症等
食品与健康2009年第8
吃咖哩可防老年痴呆症等
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美国研究人员研究发现，每周吃2～3次咖哩有助于预防罹患老年痴呆症。研究人员认为，关键在于咖哩中含有姜黄色素，它可以阻止“淀粉样蛋白”在脑部的沉积，而“淀粉样蛋白”是造成
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