通庆楼之谜(上)

运河南端的杭州并驾齐驱，成为北方最大的商品集散中心。到了清代，天津作为首都门户、交通枢纽。经济(漕运、盐业和商业)得到了较快的发展，逐渐成为北方最大的商业都会，使饮馔业得到了很大的发展。
　　津菜进入社会，为较大消费阶层所接受并且形成了兼容并蓄且有地方特色的餐饮文化，应
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