通庆楼之谜(上)

该是始于清初，盛于清代中叶及清末民初。关于天津城市文化，特别是餐饮文化特色的形成原因，笔者曾经概括地总结出4个“九”字：“九河下梢，九方杂处，九五之门，九国租界。”
　　天津东临渤海，洼淀密布，号称七十二沽，地处南运河、北运河、子牙河、大清河等俗称的九河下稍，水、盐、
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