中国传统文化中的进补观念

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋。”其目的是“防疰夏。贴伏膘”，也是补。在民间传流更广的是“以脏补脏”说。例如，“肾主骨”，羊骨粥可以用来治疗肾虚怕冷；“肝开窍于目”，可以用羊肝来治疗夜盲雀目等。
　　外国人弄不明白的是。在他们的营养学中无论如何也查不到中国食物的“冷
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