味觉审美探微

这只是从化学味觉的角度去分析的，有专家称此“五味”为“调和的五味”。此外。还可以从食品质地的物理味觉角度分析出“脆、嫩、细、酥、软”之“五味”；从化学、物理和心理的角度分析出“丰、腴、爽、适、舒”的口感“五味”来。
　　有趣的是。正像《文化人类学》所述的关于不可见文化
<<上一页下一页>>

本站访问人数：