饺子在中国餐饮文化中的地位与价值

、中国的蒸煮食文化源于粒食
　　
　　中国对于饺子的认知也因地域而异。南方人一般认为饺子只是一种小吃，是不登大雅之堂的。而北方人则认为饺子、包子是可以作为“饭”的正餐。因为它既包括了主食也包含了副食。
　　正餐包括主食与副食是中餐的一大特色。宴请客人，无论上了多少道精美
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