饺子在中国餐饮文化中的地位与价值

乎都要举出胡饼等胡食对中原饮食的影响。对于其意义，有学者评论说：“从黄河流域以粟黍粒食为主到以小麦面食为主的转变上，西域的胡食可能起了相当大的作用。”比如，以胡饼为代表的一批面粉类食物传入中原，伴随食物的加工技术、加工工具、餐饮具等汇入中原的饮食文化，而最早出现在中
<<上一页下一页>>

本站访问人数：