美器与美食(上)

一。而到了宋代。宋人好茶，比起唐人有过之而无不及，尤好斗茶。范仲淹就曾描绘过一场争斗：“鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心翠涛起。”
　　宋人斗茶既斗茶色也斗茶味、茶形。因为各代审美情趣不同，因而对茶色、茶具的喜恶也就有了区别。唐茶贵红，而宋茶则
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