中国古代的发酵食品

乳腐、绍兴腐乳、南昌醉方腐乳、长沙的火宫殿臭豆腐等。
　　中国的饮食文化博大精深,是中国人宝贵的精神财富。仅从小小的发酵食品一项即可体味出我们祖先是如何以聪明智慧酿出美酒香醋,化腐朽为神奇的。由此可见,中国文化的林林总总,既在黄钟大吕的惊世之举,也在这些看起来很“浅薄”的具
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