紫薯蛋糕卷

小贴士因蒸熟的紫薯里面有一些紫薯纤维，所以需要将薯泥过筛，这样才能得到更细致的紫薯蓉。用裱花袋挤斜着的蛋糕面糊时，要先挤对角线，确定了这条主线，然后再往对角线两边填充面糊。用做蛋糕卷的面糊不应烤得火过大，看起来表面有淡淡的金黄色，摸起来有弹性即可。火大后蛋糕片容易失
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