山药：神仙之食
食品与健康2013年第4
山药：神仙之食
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“老住湖边一把茅，时沽村酒具山药”“从此八珍俱避舍，天苏陀味属甜羹”——宋·陆游山药色泽白润，入口滑爽，味淳淡而略甘。各地称谓不尽相同。古时齐鲁称山芋，吴越称土薯，秦楚称玉延，隋
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