山药：神仙之食

代以前称薯蓣。说来有趣，与薯蓣同音的豫、曙两字恰是唐、宋王朝两位皇帝的名字。明代李时珍的《本草纲目》中这样解释：唐朝时，因避唐代宗李豫的名讳，把薯蓣改称薯药；宋朝时，又避宋英宗赵曙的名讳，把薯药改称山药。由于李时珍是一代名医，所以这种说法多少年来被广泛引用，几成金科
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