吃香椿的三个原则

上。不管是自家吃还是待客，一盘冷拌香椿芽总是席上的焦点。不过，吃香椿如果不当，也会吃出不适来。据《食疗本草》载：“椿芽多食东风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若何猪肉、热面频食中满，盖壅经络也。”故而食之不可过量。另外，香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于
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