吃香椿的三个原则

一般蔬菜。所以说，春食香椿，一定要掌握方法。首先，要选质地最嫩的香椿芽。虽然香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐会随地区、生长期及品质的不同而有差异，但是，香椿发芽初期的硝酸盐含量都较低。其次，选择最新鲜的香椿芽。逐渐长大的香椿芽的硝酸盐含量尽管在上升，但亚硝酸盐含量仍然较
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