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用到好处姜生味


          食品与健康2013年第4
          用到好处姜生味
          
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                      日常生活中,姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样使用,却不是人人都知道的。用得恰到好处,姜可以使菜肴增鲜添色,反之则会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题,如做鱼圆时,
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