美食，生着吃？熟着吃？

吃海鲜图个“生猛”，喜欢生吃。但很多海鲜，尤其是牡蛎类，带有一些致病菌，生吃要付出代价。但是要把海鲜深度加热到杀死细菌的地步，则味道又不鲜了。而高压处理就可以很好地解决这个问题，杀死了细菌而对风味几乎没有多大影响。话又回到了本文的题目上，美食究竟应该是生食好呢，还是
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