自己动手配制调味料

炒菜中，味道非常鲜美，用量大约在1茶匙（5克）左右。小鱼“味精”：将干的小银鱼（大约200克），去掉内脏，放入锅中，用小火慢慢烘干，将炒出的杂质倒掉不要。将炒好的鱼自然冷却至干，然后放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存。这款味精可以放入海带汤、大酱汤、海鲜汤等中用来提
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