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带苦味的。所以处理鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗净，尤其是肚皮里面不能有黑膜，否则很腥。如果是鱼胆破了，可以用米酒、米醋或小苏打水涂抹鱼身，然后用自来水冲洗干净即可。如果没有酒、醋、小苏打等，用雪碧、七喜等柠檬味的汽水处理，效果也很好。收拾好的鲫鱼
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