散装熟食可否放心吃？

在每个季度进行一到两次抽样检测，以查看各类熟食食品是否符合卫生标准。在一家卤鸭脖店内，店面负责人介绍，他们的店面统一由总店配送，如当天销售不完的食品，则统一返厂销毁，以此来达到卫生管理要求。熟食在前一天晚上做好后，5小时内就会送达各大分店。在2℃～8℃的温度下，熟食能存
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