润燥解毒木耳菜

生油，烧至七成热，下入蒜末稍炸，放入香菇煸炒几下，烹入料酒，加入精盐、木耳菜，加水少许。转用旺火烧烂，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。◎木耳菜炖母鸡材料：木耳菜200克，母鸡1只，葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。制作：木耳菜清洗干净备用。母鸡宰杀去毛及内
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