汀州伊面，方便面之祖

菜、鱼露、虾米或各式酱料。喜欢吃甜食的也可煮成“甜奶伊面”。1987年，广州出现了“彩色伊面”，可用它在碟中拼成图案上席。它是用红萝卜汁、菠菜汁、橙汁分别制成红色、绿色和金黄色的“伊面”，更受食客喜爱。“伊面”这道美食和伊秉绶“拙朴为本，自出机杼”的崭新书风，有异曲同工之
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