中国食文化讲座饼缘

者，内掌柜。”天津卫过去是有名的“食都”、“食窝子”，有“八大成”、“九大楼”、“十大饭庄”，经营着众多津味名菜，但是在“数来宝”中为什么没有满汉全席、山珍海味，却大唱土得掉渣的焖饼呢？原来，看似档次不高的焖饼在天津老百姓的心目中却占有很高的位置。而且可巧的是，笔者
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