中国食文化讲座饼缘

的三代人都与天津的老味焖饼有着奇特的“饼缘”。提起饼来，说来话长，且听老朽慢慢讲来。我们先弄明白什么是“饼”。“饼”这个名称在中国出现的并不算早，在先秦史料中尚未出现“饼”的字样，而称煎、炸、蒸、烤类面食为“饵”、“粢”、“ ”等，西晋束皙在《饼赋》中说，“饼之作也，
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