中国食文化讲座饼缘

其来近矣。”到了汉代有关饼的记载才多了起来。杨雄《方言》说，“饼谓之馄，或谓之 ”；刘熙《释名》说，“饼，并也。溲面使合并也。胡饼作之大漫也，亦言以胡麻著上也。蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼之属，皆随其形而名之也。”东汉许慎《说文解字》解为“并也”。在唐之前，“
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