八月炎热，清热养肺

现，白扁豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及多种维生素。白扁豆煎剂对痢疾杆菌有抑制作用；此外，白扁豆还具有抗病毒、增强人体免疫功能、降血糖等作用。白扁豆中含有对人体有毒的血细胞凝集素和溶解素，若食用未煮熟的白扁豆，可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、头晕等中毒症
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