八月炎热，清热养肺

状。所以，在食用新鲜白扁豆或豆荚时宜高温煮一段时间，以破坏血细胞凝集素和溶解素等成分，以防止中毒。1.白扁豆粥原料：白扁豆50克，粳米100克。做法：白扁豆、粳米淘洗干净，加水适量一起煮粥。功效：健脾补中，解暑化湿。适用于脾胃虚弱、呕吐、暑湿泄泻、慢性肠炎、痢疾、糖尿病、食欲
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