“贴秋膘儿”的爆、烤、涮
食品与健康2013年第8
“贴秋膘儿”的爆、烤、涮
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斗转星移，寒来暑往，过了“大暑”节气就到“立秋”了，虽说是“秋后还有一伏”，但北京人特别注重“立秋”这一天的吃。吃涮羊肉显然是早了一点儿，但在家里吃顿爆羊肉，或去外边儿
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