文茶雅集——茶之起源

的传说，说明茶的利用是从药用开始的。自汉代以来，很多古籍和医术都记载了不少关于茶叶的药用价值，和饮茶健身的论述。《神农本草》中称：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。明代钱椿年编、顾元庆删校的《茶谱》，将饮茶的功效归纳为：“人饮真茶，能止渴消食、除痰少睡、利
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