腊肉炒蒜苗

放入泡辣椒碎和花椒，炒出香味后放入蒜薹粒，翻炒3分钟，然后放入刚才炒好的腊肉，淋入一点清水，淋入生抽、糖搅匀。5.临出锅前撒上切好的蒜碎搅匀即可。小贴士腊肉在炒制前，上锅蒸20分钟，再用来炒口感会更好，而且也不会太咸。泡辣椒在超市都可以买到，有真空包装袋装的，也有瓶装的。
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