腊肉炒蒜苗

待温热时切成薄片。2.蒜薹去掉头部，洗净后切成0.5厘米的粒。泡辣椒和大蒜也切碎备用。3.锅烧热倒入油，待油五成热时，放入腊肉片煸炒，在炒制过程中，腊肉会逐渐变透明，锅里的油也会变多。炒1分钟左右，待腊肉肥肉部分变透明，瘦肉部分有点焦黄色盛出。4.锅中的油不要倒掉，加热到5成热，
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