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九月秋燥,滋阴润燥

荞麦仁用清水浸泡1小时左右捞出,用净布擦尽水分,搓去荞麦仁外皮,再浸泡1天,直至泡涨发软,然后磨成浆,细罗过滤,滤出粉渣,将细浆放入盆中,待全部沉淀,弃去浆水,晾干成淀粉备用。取荞麦淀粉400克,加水和成面团,蘸水捶软,边加水边捶,直至搅成稀糊,然后将稀糊用勺舀入碗内,上
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