老北京的特色早点

，均匀撒上细花椒盐儿，卷好，揪成直径4～5厘米的圆形“剂子”，按扁后码放整齐，上刷一层极稀的饴糖，挨个翻到芝麻盆里蘸芝麻，擀薄，放到大烧饼铛上，一铛可烙三四十个。两面烙熟后，再放到铛下炉边的“码道”上烤。出炉的烧饼，表面微微鼓起，两面焦黄，放进长圆儿的柳条儿簸箩里，冬
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