杜甫诗中的唐代美食

长安的何将军山林并被主人留饭留宿后，做的组诗《陪郑广文游何将军山林十首》中的两句，“鲜鲫银丝鲙，香芹碧涧羹”，就是一道美食，简称鱼鲙。把活鲜鲫鱼切成银丝煲烩，用刚采摘的香芹熬成香羹。有主菜，有靓汤，其色、香、味必然美艳无比。怪不得杜甫吃完了还在忍不住地夸赞，“翻疑舵
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