美味的蛋

要吹弹得破，盛在勺子里细细品尝，方能体会到鸡蛋的绝妙意境。在日式和韩式料理中，鸡蛋也要讲究火候。日本的温泉蛋，就是将鸡蛋放在不超过75℃的温泉水中泡至半熟，软软嫩嫩的，可以浇上酱油直接吃，也可以拌上乌冬面。蛋拌面是一种很经典的搭配，将半生不熟的鸡蛋拌进热腾腾的面里，面
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