乡村烩面

物油，一片片码好，用湿毛巾覆上备用。这就是俗称的水叶子面，如果是脱水挂面，效果则会大打折扣。汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛烧开再用小火煲，其中放入七八味中药，骨油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白
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