栗子扒全鸡

做法1.仔鸡去尾去爪，对半切开后去除内脏洗净沥干。放入盘中，倒入30毫升老抽正反两面涂抹均匀，腌制10分钟以上。2.不粘锅中倒入油，大火加热，待油六成热时，放入鹌鹑蛋，改成中小火炸至金黄色捞出。3.放入半片鸡，每面各煎2～3分钟，至表面上色，有轻微的焦糊色。煎完半片后，再将另外半片
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