西葫芦菜圃蛋饼

同）。2.西葫芦洗净带皮擦成丝，撒入一点点盐（分量外），腌3分钟，挤出多余的水分。3.菜圃（或榨菜）切成小碎粒，同西葫芦丝一起加入调好的蛋液中，加入盐搅拌均匀。4.平底锅烧热后，倒入少量油，摇动锅使油均匀地平铺在锅底，倒入一勺面糊，迅速转动锅，让面糊均匀铺满锅底，中小火煎2分
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