莫忘了吃窝窝头

猬蒸食。而用玉米面做的刺猬面食却鲜为人知。老天津卫做玉米面刺猬要用老玉米尚未晒干时，用小石磨碾成浆汁，用玉米面和好，擀成圆片，把菜馅包进去，做成刺猬形蒸熟。面甘甜而馅咸鲜，为真正的原生态食品，是天津饮食文化“粗食细作”的代表作。天津卫还有一种尜尜汤也是居家老百姓的常
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