昔日镇江素茶坊早点

陈设雅致，洁静宜人，茶具也十分精致，“四件头” 更是精工细作，味美可口，成为茶坊的招牌名点，因此集聚了不少人气。烫干丝选用特制的豆腐干，每块豆腐干约两寸半见方，半寸多厚，先焯水，然后用薄刀将豆腐干切出25片上下，再切成粗细均匀、长短相等的细丝，用沸水将干丝反复冲烫3次，
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