国人吃马肉吗？

族的独特历史、地理、人文、物产等因素长期形成的饮食文化习惯。欧洲人好像也不大吃马肉，只喜欢吃牛肉。前几年，欧洲闹了一阵子疯牛病、疯羊病、口蹄疫。一时欧盟惊恐万状。当时，口蹄疫也惊动了美国。当时的美国总统布什在一次记者招待会上自嘲自己的发音不清：“我也感染了口蹄疫。”那时，人们不敢吃牛肉，也不敢吃猪羊鱼肉。曾有消息说，加拿大等国开始吃马肉了。我们恐怕没有“挂牛头卖马肉”的问题。但一些地方的人却爱吃驴肉。民间对驴肉是情有独钟的，有“天上龙肉，地下驴肉”的谚语来形容驴肉的鲜美。而且，在山东和辽宁的城市，一般在城门口都有卖驴肉的铺子，可见驴肉之受欢迎。不过，驴和马是近亲。至于那“五香驴肉”的招牌下卖不卖掺了马肉的驴肉或者干脆是以马代驴者，那老朽可就说不清了，反正听说过以猫肉来串羊肉串者。话说回来，我们现在看到的马，除了在大草原能自由驰骋外，很少再看到它们厮杀于战场、使役于农忙。我们能看到的只是城市
<<上一页下一页>>

首页 > 电子期刊 > S > 食品与健康

本站访问人数：