吃对橘子，胜过补药
清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟，也可以用淘米水浸泡1小时左右，最后用清水冲洗两三次，放在通风、阴凉的地方干燥1星期。保存1年以上的柑橘皮就成了陈皮。泡水喝的话要用陈皮，较鲜橘皮挥发油含量大为减少，而黄酮类含量相对增加，不会刺激胃肠道。★健康提示每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。橘子果肉中含有一定的有机酸，饭前或空腹不宜吃。胃寒、冬天怕冷、贫血、月经量多的人比较适合吃橘子，特别对经常服用降压药的老年患者有补钾的功效。但阴虚阳盛体质，或体内有热、发烧、感染性疾病患者及更年期女性要尽量少吃。橘子性温，多吃易上火，特别是阴虚阳盛体质者，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
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